排烟风机的选型和所需风量的设计 根据厨房空间大小和排烟罩的布置情况选择风机所需要的风量
计算方法如下:
1、 总体排风量、根据厨房空间、每小时换气40-60次。
例如厨房总面积160平米,洛阳排烟风机,高度3米。则需要通风量为160X3X60=28800m3/h。
2、 局部根据厨房排烟罩迎风面(排烟罩周长减去靠墙的长度),消防排烟风机 XPZ XPF,每秒风速在0.5米左右。
比如厨房排烟罩周长25米、其中靠墙长度为10米。则需要通风量为3600X(25-10)X0.5= 27000m3/h.
排烟风机在厨房排烟设备的选型 厨房中各种煎、炒、蒸、煮、炸、烤等设备在加工食物过程中不断
产生各种高温、潮湿、污染的气体。累计到一定程度、厨房将不适宜继续工作。所以需要利用风机将污
染气体经由排烟管道排出厨房。
厨房风机的种类
离心风机:气流沿着风机叶轮直径方向运动。
轴流风机:气流沿风机叶轮轴向运动。
离心风机全压较大、电机隔离在高温油烟气体之外。不容易损坏。
轴流风机较小,一般情况下在高温油烟气体要经过电机,容易损坏。
厨房一般建议使用离心风机。
离心风机又分前向多叶叶轮和后向叶轮。
前向叶轮优点:(和后向叶轮比较)选用较低的转速(噪音低)、较小的直径就能获得较大的风量全压
。
前向叶轮缺点:效率较低、能耗较高、不易清洗除垢。
后向叶轮优点:效率较高、节能、便于清洗除垢。
后向叶轮缺点:(和前向叶轮相比)要得到同等风量和全压所需转速较高(因而噪音大)、直径较大